Le plus difficile n’est pas de les manger ! Obtenir une forme qui s’élève avec régularité nécessite un savant dosage des ingrédients et des process et c’est chose faite. Avec les soufflés COCAGNE, c’est un petit peu de la tradition culinaire française qui revient sur les tables des cérémonies. C’est une exclusivité COCAGNE qui se présente en format à réchauffer ou en soufflé glacé et toujours avec une texture légère et une incroyable tenue.